北方游客吃不惯山胡椒味，所有本地菜都有山胡椒吗？

如题

不是，山胡椒属于可选调味；烤鱼、汤锅、包面默认会加，点餐时提前说“不要木姜子（山胡椒）”即可完全去除该味道。